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クーロンヌかしわさん

【お店レポート(97)・ クーロンヌかしわさん】2016年10月25日名戸谷病院近くにある、人気のパン店クーロンヌさんでは、季節の野菜や果物を使ったパンに加えて、食事パンなども充実しています！「地元の顔が見える食材を紹介したい！」というお店では、マルシェの素材を活かしたパンも並んでいます。近く、『かしわのびんづめシリーズ』も店頭に並ぶ予定です。ぜひ、足を運んでみてください！

ベーカリー　ハレビノさん

【お店レポート(96)・ ベーカリー　ハレビノさん③】2016年10月14日久しぶりのお店レポートです！今や、柏の葉パンマルシェを主催されたりと、大活躍のパン屋さんです。定番の食事パンの他、季節の食材を使った農家サンドは大人気です。１０月から、路地裏マルシェから発売の『かしわのジェラート』の取り扱いも始まりました！店内にはイートインスペースもありますので、ぜひ、足を運んでみてください。ジェラートの新作も間もなく発売です！

柏 四季の刺身と銘酒 三寒四温さん

【お店レポート(93)・ 柏 四季の刺身と銘酒 三寒四温さん③ 】2016年8月10日久しぶりのお店レポートです！マルシェでもお馴染みの三寒四温さんでは、自慢のお魚だけではなく旬野菜のお料理も絶品です。シンプルだけど野菜の特徴がしっかりとお料理に生かされています。和食のお店かと思いきや、時には餃子やラーメンまで裏メニューとして食べられることもあります！店主の石川さんのお料理のジャンルの幅広さに感激です！幻のラーメンは、ぜひ見かけたら味わってください！

MOTORAさん

【お店レポート(92)・ MOTORAさん ③】2016年7月25日北千住にある、モトラさんでは柏産野菜を取り入れたメニューが豊富で、お客様にも好評とのことです。お店が定休日の水曜日には、毎週マルシェまで野菜を仕入れに来て下さいます。この日は、ランチのパスタに長妻さんの神楽南蛮や柏産のトウモロコシなどを使用。メニューにも『長妻さんの〜」と入っていて、長妻さんご本人もとても感動されていました！ちなみに、神楽南蛮（かぐらなんばん）とは、新潟県の山古志村という地域で自家採種されながら栽培されてきた野菜で、今は「長岡野菜」として栽培が進められています。肉厚、大型で爽やかな辛味が特徴。ゴツゴツした外観が「神楽面」に似ていることから、この名前がついたとされています。サラダ風にしたり、揚げ浸し、てんぷら、味噌漬けなどに使用されます。今回は、ペペロンチーノ風のパスタにたっぷりと使用されていて、オリーブ油との相性も抜群でした。シェフの森本さんによると「柏の野菜は新鮮で種類も豊富、味も美味しくてとても気に入っています。東京からも近い柏の野菜は、きっと都内でももっと受け入れられると思います」とのこと。まずは、地元柏のみなさんに柏野菜の魅力を知っていただきたいと始めたマルシェですが、そこから少しずつ広がって行ければさらに嬉しい限りです。これからも、地道に柏野菜の魅力を発信していきたいと思います！ぜひみなさんも、北千住まで足を伸ばして、柏野菜たっぷりのmotoraさんのお料理を味わってみてください。

やまんさん

【お店レポート(88)・ やまんさん②】2016年7月13日銀座通りにある、大人気の居酒屋やまんさん。珍しいお魚を丸ごと楽しめるので、お魚好きにはたまりません。また、日本酒や焼酎のメニューも豊富で、本日のおすすめは５００円で希少なお酒の数々を味わうことができます！もちろん、地元の季節野菜も取り入れた季節のおつまみも人気です。デザートのジェラートは、期間限定で色々な種類が楽しめますので、ジェラートでサッパリと〆てください！

ぶらい庵さん

【お店レポート(87)・ ぶらい庵さん③】2016年7月10日マルシェではお馴染みのぶらい庵さん。お店で使用するお米は、マルシェの飯塚さんのお米を提供されています！注文を受けてから炊き上げる自慢の土鍋ご飯や、お茶漬けのようにサラッと食べられる鶏飯、鶏がゆと、締めのご飯がとっても充実しているんです。ぜひお店に行かれる方は、〆のご飯も併せて召し上がってください！なお、人気店のため、あらかじめ予約してからのご来店をおすすめします。今年も ユルベルトkashiwax、楽しみです！

Gastronomie銀花さん

【お店レポート(84)・ Gastronomie 銀花（ガストロノミーぎんか）さん④】2016年7月7日マルシェの常連、ガストロミー 銀花さんでは、旬の野菜を使ったお料理が楽しめます。お料理に使用されているのはもちろんですが、デザートに取り入れられたお野菜がこれまた絶品で、おすすめです！今の季節はトマトのジュレやコンポートなど、その時の素材を活かした数々のお料理には毎回驚きと感動です！これからも、地元の野菜の魅力を発信してください！

YOL Cafe Froschさん

【お店レポート(83)・アッキーのママカフェ＠ YOL Cafe Frosch】2016年7月6日路地裏マルシェでは、レジのお手伝いをしてくれている小原さんが働くお店、 YOL Cafe Froschでは、定期的にイベントが開催されています。中でも、柏が誇る人気フリーアナウンサー 岡田 亜紀さんが主催する『アッキーのママカフェ』は、小さなお子さん連れのママたちが集う場として大人気。この日は、マルシェの野菜をたっぷり使ったランチを食べながらの会でした。小さいお子さんをお持ちの親御さんは、食べ物の情報にも興味深々で、地元の農業にも関心を持ってくださる方が多く、嬉しくなりました！ぜひ、小さなお子さんがいらっしゃるママさんに、アッキーのママカフェはおすすめです！

和彩日和 一石さん

【お店レポート(81)・ 和彩日和 一石さん②】2016年6月18日マルシェから近くにある一石さんは、なんと毎週水曜日が定休日。オーナーさんは、定休日にマルシェに買い出しに来てくださっています！季節を感じる旬の野菜に加え、自慢の鮮魚は港から直送で仕入れているそうです！柏のかぶや旬の野菜も、しっかりメニューに入っていますので、ぜひ足を運んでみてください。

吉岡茶房さん

【お店レポート(80)・ 吉岡茶房さん③ 】マルシェには、コーヒーと焼き芋で出店してくださっている吉岡茶房さん。実は、日光の天然氷のかき氷屋さんとして有名なお店なんです！４月から秋ころまで、その年の氷の状況により期間は前後するそうですが、日光の天然氷と自家製シロップを使用したかき氷を提供しています。「なるべく地元の素材を使いたい」というオーナーの吉岡さんは、直接農家の畑に足を運んで食材を仕入れることも多いとか。柏産のいちごをたっぷり使用したシロップは、開店当初からの人気です。また、限定の柏産トマトのかき氷もファンが続出だそうです。そして今年は、柏の葉にある、千葉大の蜂蜜を贅沢にシロップに使用した新フレーバーも登場予定だそうです。ぜひお店に足を運び、フワフワの天然氷の魅力を堪能してください！

食事処とんき さん

【お店レポート(77)・ 食事処とんきさん】2016年5月30日とんきさんと言えば、レバニラ！とにかく、禁断症状が出てしまうほど熱烈なファンが続出のレバニラ。単品でも定食でも注文できますので、お腹をすかせて伺いたいです！豚キムチ炒めも、隠し味にマヨネーズという、がっつり食べたい人には大満足の味で、ご飯が進みます！何を食べてもハズレがない、マルシェメンバーも大好きなお店です。人気のお店のため、満席のことも多いのでご来店のさいは予約をおすすめします！

Cucina Italian Zinnia さん

【お店レポート(76)・ Cucina Italiana Zinnia　（クッチーナ　イタリアーナ　ジニア）さん②】2016年5月28日マルシェ常連のジニアさんは、イタリアンがベースのお店です。シェフの後藤さんは、子供のころからずっと料理の道に進むことを決めていたそうで、自分のお店を持つという夢を叶え、今から４年前に今のお店をオープンさせたそうです。内装も、仲間の協力を得ながら、できる限りご自身で手作りされたそうです！そんな想いの込もった店内は、一枚板のカウンターが印象的な大人の雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。日頃は、常連さんが多く、カウンターでシェフとの会話を楽しみながら時間を過ごす方も多いそうです。マルシェからも近く、ランチも営業されていますので、ぜひ足を運んでみてください。